CROZE HERMITAGE - “Cuvée Particulière” - 2020

Description du produit « CROZE HERMITAGE - “Cuvée Particulière” - 2020 »

Cépage : 100% Syrah.
Moyenne d’age des vignes : 45 ans.
Vignes plantées sur sol argilo calcaire en coteaux.
Taille en gobelet et cordon.

Vinification traditionnelle en cuves inox et béton avec pigeage et remontage.

Maitrise des températures.

Cuvaison de 25 à 30 jours.

Ces vins sont élevés pendant 12 mois en demi muids. Un assemblage est réalisé entre fûts neufs et fûts moins récents (jusqu'à 5/6 ans maximum).

Robe d’un rouge soutenu et brillant – Tannique – Aromatique et rond – Bonne persistance.