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MONTAGNY 1ER CRU "Les Platières"

MONTAGNY 1ER CRU

Vigne plantée en 1982 sur un plateau au sol argileux, à mi-coteau, ce qui lui confère un ensoleillement optimum. Les amateurs ne s’y trompent pas.
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22,50

Description

La parcelle est située sur un plateau à mi- coteau au sein de l’Appellation Montagny 1er Cru.

Issue d’un terroir argileux, cette parcelle exposée Est se laisse border par son magnifique mur de pierres.

Les raisins sont récoltés à maturité optimale afin d’avoir le meilleur équilibre puis sont pressés délicatement par les deux pressoirs pneumatiques du domaine. Le mout est placé en cuve débourbage pendant une durée de 24 à 48 heures à basse température. Ensuite, une partie est vinifiée et élevée en cuve inox thermo-régulée. La température est maitrisée de manière optimale afin de conserver toute la fraicheur et le fruit dans nos vins. L’autre partie est mise en fûts de chêne après débourbage ou se déroule la fermentation alcoolique et malolactique.

DEGUSTATION Un nez concentré de fruits à chair blanche, une douce attaque avec une belle persistance en bouche, ce vin représente l’élégance et la subtilité des vins de Montagny.

ACCORDS Cette cuvée accompagnera vos apéritifs, poulets de Bresse et autres viandes blanches. TEMPERATURE DE SERVICE 10 à 12°C

GARDE : Idéal 2 à 5 ans

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