Description du produit « RIESLING - Tradition »
Informations complémentaires
| Cépages |
100% Riesling |
|---|---|
| Terroir |
Harth de Colmar |
| Précipitations |
550 mm/an |
| Âge |
40 ans |
| Elevage |
8 à 9 mois en tonneaux centenaires |
| Couleur |
La robe est dorée aux reflets or jaune. |
| Nez |
Gourmand qui mêle notes d'agrumes (citron) et de fleurs séchées comme la camomille. |
| En bouche |
L'attaque est franche. On évolue sur une trame acide agréable liée à des notes rappelant le cédrat. La finale est relativement fraîche qui confère une bonne persistance au vin. |
| Gastronomie |
Carpaccio de St Jacques & huile à la truffe et conbava – Filet de sandre sur lit de choucroute – Filet de poulet mariné à la citronnelle et riz basmati |
| Alcool |
12% |
| Sucre |
2,5 g/L |
| Acidité totale |
4,5 g/L |
| Température de service |
8 – 10°C |
| Garde |
5 ans |
Avis clients du produit RIESLING - Tradition
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